Le chiacchiere sono preparazioni tipiche del periodo di Carnevale e hanno una storia molto interessante: a quanto pare l'origine risalirebbe addirittura agli antichi romani, e secondo la tradizione le chiacchiere deriverebbero dalle "frictilia", dolci fritti nel grasso che venivano preparati proprio durante il periodo dell'odierno Carnevale. Semplicissime da fare, le chiacchiere sono deliziose striscette di pasta croccante fatte con un impasto di farina che viene fritto o cotto al forno, per poi essere spolverate con zucchero a velo.